Oolong thee van Palais des Thés

tussen groen en zwart, maar 100% eigen karakter

Ergens tussen groene en zwarte thee in. Maar vooral helemaal zichzelf. Van fris en bloemig tot vol, romig en geroosterd: oolong is een wereld op zich.

Oolong thee van Palais des Thés

welke oolong past bij jou?

  • 🌿 Fris & bloemig

    Lichte oolong met frisse, elegante en bloemige smaken.

    Thés des Songes 

  • 🌰 Vol & romig

    Voor wie houdt van een rondere, zachtere en soms bijna romige smaak.

    Milky Oolong 

  • 🔥 Geroosterd & warm

    Oolong met meer diepte en geroosterde tonen.

    Tie Guan Yin Impérial 

  • 🌱 rond, zoet & kruidig

    Oolong in de mix met een groene thee, amandel, gepofte rijst en kaneel.

    Vive les Fêtes 

wat is oolong?

Oolong is misschien wat minder bekend, en daardoor denken veel mensen dat het “rokerig” smaakt. Maar nee hoor! Oolong is geen kampvuur in een kopje. De meeste oolongs zijn juist bloemig, romig of zacht‑zoet.

Oolong wordt, net als groene, witte en zwarte thee, gemaakt van de Camellia sinensis.

De bladeren worden gedeeltelijk geoxideerd. Daardoor zit oolong qua verwerking ergens tussen groene en zwarte thee in.

Maar daarmee ben je er nog niet.

Want oolong is geen smaak op zich. De ene oolong is de andere niet.

Oolong is de perfecte thee voor mensen die graag iets te ontdekken hebben.

een tussenweg?

Zo simpel is het niet.

Oolong wordt vaak uitgelegd als “de thee tussen groen en zwart”. Dat klopt een beetje, maar doet oolong eigenlijk tekort.

De manier waarop de bladeren worden verwerkt, gerold en geroosterd kan enorm verschillen. En juist díe variatie is binnen oolong zo groot.

Ook leuk: bij oolong bepaalt hoe je ’m zet bijna alles. Je gebruikt heter water (85–95°C), waardoor de cafeïne sneller vrijkomt. Maar oolong kun je meerdere keren opschenken en na de eerste ronde is de meeste cafeïne eruit. De latere infusies zijn zachter en ronder. Een soort thee‑evolutie in je kopje.